Вода из скважины с содержанием железа 1,8 мг/л и жесткостью 6,1 мг-экв/л.
В соответствии с Российским законодательством на пищевом производстве обязательно использование воды в соответствии с нормативами СанПиН.
Производительность системы наращивалась по мере роста объема производства. На сегодняшний день мощность системы составляет 50 м3/час.